1. 前言
白酒是中国传统的重要酒类之一，也是中国饮食文化的重要组成部分。白酒以其醇香味美、口感舒适、适宜搭配中餐等特点，在国内外广受欢迎。但是，如何储藏好白酒一直是人们关注的问题之一。近年来，越来越多的人提出了在地下储藏白酒的观点，那么，白酒储存在地下是否可行呢？本文将通过调查和专业意见来探讨这个问题。
2. 地下储藏白酒的优缺点
地下储藏白酒是一种比较新的储藏方式，其优缺点如下：
2.1 优点
首先，地下储藏可以避光、避热、避潮。这三个因素都会对白酒的品质产生一定的影响。避免白酒暴露在阳光下可以避免红色光线的破坏，减缓白酒的老化过程。避免了高温，可以减缓白酒中含有的不饱和脂肪酸的氧化，避免了冷却过程中白酒可能产生的冷凝水。其次，地下储藏可以减少储藏空间需求和成本，尤其对于成本较高的品质较高的白酒而言。
2.2 缺点
地下储藏白酒的缺点在于需要特定的环境，比如温度适宜、湿度适宜、通风状况适宜等等。一般来说，地下储藏白酒的效果比较好，但是并不是所有地方都适合进行地下储藏。此外，地下储藏还需要考虑地下水位、地基墙壁的材料等，需要高标准的环境。
3. 专业意见
查阅相关文献和咨询专业人士后，可得到以下结论：
3.1. 温度适宜
地下储藏白酒的温度一般在10℃-20℃之间，这个温度比较适宜白酒的储藏。只有在储藏温度适宜的情况下，白酒的质量才能得到保证。
3.2. 湿度适宜
地下储藏白酒时还需要考虑湿度。如果空气中的湿度过高，那么白酒中的乙醇会蒸发，导致白酒口感变差，乌沉或者浑浊。如果湿度过低，那么白酒中含有的水分会蒸发，导致白酒的香味减弱、口感变差。
3.3. 空气流通
地下储藏白酒时，需要保证空气流通，让地下仓库中的空气与外界空气进行交换。如果地下仓库没有良好的通风状态，不仅会影响白酒的质量，还会影响仓库内的健康环境。
4. 总结
地下储藏白酒是否可行，需要考虑诸多因素，包括储存温度、湿度、空气流通等。优点是避光、避热、避潮，减少储存空间需求和成本；缺点是需要特殊的环境和条件，在不考虑以上因素的设施和条件下储存是不可行的。因此，建议消费者在储藏白酒时，还是选择在温度和湿度适宜、光照充足及通风良好的环境中储藏。
